Rouges Queues
Domaine des Rouges-Queues ligt in het uiterste zuiden van de Côte d'Or, precies in het kleine Bourgondische dorp Sampigny-les-Maranges, waar in 1998 het echtpaar Jean-Yves en Isabelle Vantay hun project heeft opgezet op basis van twee fundamentele waarden: territorialiteit en duurzaamheid. Het landgoed bevindt zich in het gebied van Maranges, hoewel de wijngaarden verspreid zijn over maar liefst 7 verschillende AOC's, gebieden die Jean-Yves en Isabelle met liefde en zorg koesteren, met volledig respect voor het milieu en de biodiversiteit.
De kleine wijnbouwrealiteit Domaine des Rouges-Queues beschikt over 5 hectare wijngaard, waarvan ongeveer 80% is gereserveerd voor Pinot Noir, de symbolische druif van de wijnmakerij en de jonge denominatie Maranges, met het resterende percentage gewijd aan Chardonnay. De wijngaarden liggen op bodems die voornamelijk bestaan uit mergel, klei en kalksteen, gelegen tussen de 250 en 400 meter boven zeeniveau. De agronomische teelt volgt de principes van de biologische landbouw en, sinds 2008, die van de biodynamica, waarbij het gebruik van herbiciden, pesticiden en andere chemische stoffen wordt afgewezen.Wanneer de druiven de gewenste rijpheid hebben bereikt, wordt de handmatige oogst uitgevoerd, vergezeld van een zorgvuldige selectie van de druiven. De daaropvolgende fase van de wijnbereiding is van traditionele en ambachtelijke aard, met spontane alcoholische fermentaties, voornamelijk rijping in eiken vaten van meerdere keren en uitsluiting van klaringen en filtraties.
Jean-Yves en Isabelle Vantay van Domaine des Rouges-Queues cultiveren enkele van de meest gewilde en prestigieuze cru's van Maranges, zoals 'Clos Roussots' en 'La Fussière', met andere percelen gelegen binnen de nabijgelegen denominaties Santenay en Hautes Côte de Beaune. Deze gebieden van de Côte de Beaune worden door het Domaine geïnterpreteerd met de maximale oprechtheid en spontaniteit, wat leidt tot elegante, zachte en sappige Pinot Noir, evenals Chardonnay van uitzonderlijke diepte, een authentieke reflectie van de terroir. De prachtige etiketten zijn vervolgens geïllustreerd met verschillende vogelsoorten.
Domaine des Rouges-Queues ligt in het uiterste zuiden van de Côte d'Or, precies in het kleine Bourgondische dorp Sampigny-les-Maranges, waar in 1998 het echtpaar Jean-Yves en Isabelle Vantay hun project heeft opgezet op basis van twee fundamentele waarden: territorialiteit en duurzaamheid. Het landgoed bevindt zich in het gebied van Maranges, hoewel de wijngaarden verspreid zijn over maar liefst 7 verschillende AOC's, gebieden die Jean-Yves en Isabelle met liefde en zorg koesteren, met volledig respect voor het milieu en de biodiversiteit.
De kleine wijnbouwrealiteit Domaine des Rouges-Queues beschikt over 5 hectare wijngaard, waarvan ongeveer 80% is gereserveerd voor Pinot Noir, de symbolische druif van de wijnmakerij en de jonge denominatie Maranges, met het resterende percentage gewijd aan Chardonnay. De wijngaarden liggen op bodems die voornamelijk bestaan uit mergel, klei en kalksteen, gelegen tussen de 250 en 400 meter boven zeeniveau. De agronomische teelt volgt de principes van de biologische landbouw en, sinds 2008, die van de biodynamica, waarbij het gebruik van herbiciden, pesticiden en andere chemische stoffen wordt afgewezen.Wanneer de druiven de gewenste rijpheid hebben bereikt, wordt de handmatige oogst uitgevoerd, vergezeld van een zorgvuldige selectie van de druiven. De daaropvolgende fase van de wijnbereiding is van traditionele en ambachtelijke aard, met spontane alcoholische fermentaties, voornamelijk rijping in eiken vaten van meerdere keren en uitsluiting van klaringen en filtraties.
Jean-Yves en Isabelle Vantay van Domaine des Rouges-Queues cultiveren enkele van de meest gewilde en prestigieuze cru's van Maranges, zoals 'Clos Roussots' en 'La Fussière', met andere percelen gelegen binnen de nabijgelegen denominaties Santenay en Hautes Côte de Beaune. Deze gebieden van de Côte de Beaune worden door het Domaine geïnterpreteerd met de maximale oprechtheid en spontaniteit, wat leidt tot elegante, zachte en sappige Pinot Noir, evenals Chardonnay van uitzonderlijke diepte, een authentieke reflectie van de terroir. De prachtige etiketten zijn vervolgens geïllustreerd met verschillende vogelsoorten.
