Sardus Pater

De wijnbouwrealiteit van Sardus Pater is een referentiepunt in Italië voor wat betreft de Carignano, een zwarte druif die in het hele Middellandse Zeegebied voorkomt en het beste tot zijn recht komt in warme en droge klimaten zoals dat van Zuid-Sardinië. In het bijzonder vertegenwoordigt Sardus Pater een historische coöperatieve wijnmakerij gevestigd in Sant’Antioco, een fascinerend eiland in het zuidwesten van Sardinië waar in 1949 het landgoed werd opgericht, dat zes jaar later, in 1955, in werking trad. Momenteel telt de wijnmakerij meer dan 200 leden, verenigd door de passie voor wijnbouw en de liefde voor hun land. Het symbool van het landgoed is de munt geslagen op het eiland Sant’Antioco in de tijd van de Romeinen, die de Sardus Pater vertegenwoordigt, de god van de Nuraghische beschaving die werd vereerd in de tempel van Antas.

Sardus Pater heeft maar liefst 300 hectare wijngaarden, voornamelijk gereserveerd voor de druif Carignano, geassocieerd met kleinere percentages van andere autochtone druiven zoals Cannonau, Monica, Vermentino, Moscato en Nasco. De wijnmakerij kan trots zijn op wijngaarden die deels eeuwenoud zijn, geworteld