Cantina di Trento
De Sociale Wijnmakerij van Trento is opgericht in 1956 door 11 wijnbouwers uit Trentino, verenigd in het doel om hun druiven te waarderen en de markt met meer vertrouwen tegemoet te treden. Sinds de oprichting heeft de coöperatie zich gericht op het combineren van de agrarische traditie met de kwaliteit van de wijnen, waarbij de directe ervaring van de leden en het respect voor het gebied centraal staan. Tegenwoordig hebben ongeveer 400 leden deelgenomen aan het project, elk met kleine wijngaarden gelegen op de heuvels rond Trento, waar de zonnige blootstelling en de variëteit aan bodems zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor elegante en complexe wijnen kunnen worden verkregen.
De wijngaarden van de Sociale Wijnmakerij van Trento beslaan ongeveer 650 hectare. Onder de belangrijkste witte druivensoorten zijn Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Sauvignon en Gewürztraminer, terwijl onder de rode druiven Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Marzemino en Teroldego opvallen. De teelt is gericht op beperkte opbrengsten om de kwaliteit van de druiven te waarderen en de oogst gebeurt handmatig. De wijnmakers volgen zorgvuldige praktijken, van nauwkeurige snoei tot zorgvuldige bodembeheer, om de gezondheid van de wijnstokken te behouden en wijnen te verkrijgen die het terroir het beste uitdrukken. Een deel van de wijngaarden wordt biologisch verbouwd, met duurzame methoden die het milieu beschermen en de vitaliteit van de planten bevorderen.
In de kelder worden de druiven van de Sociale Wijnmakerij van Trento zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd met gecontroleerde fermentaties om aroma's en frisheid te benadrukken. De witte wijnen rijpen voornamelijk in staal, zodat elegantie en levendigheid behouden blijven, terwijl de rode wijnen zowel in staal als in hout rijpen, waardoor structuur en harmonie met fijn geïntegreerde tannines ontstaan. Onder de belangrijkste etiketten van de wijnmakerij onderscheiden zich de klassieke methode Zell, de Heredia-lijn, die witte en rode wijnen van grote persoonlijkheid aanbiedt, en de bergwijnen Santa Colomba, die de microklimaten van grotere hoogte vertellen. Elke fles van de Sociale Wijnmakerij van Trento is het resultaat van passie, zorg en respect voor het gebied: een uitnodiging om de authentieke wijnen van de Trentino bergen te ontdekken.
De Sociale Wijnmakerij van Trento is opgericht in 1956 door 11 wijnbouwers uit Trentino, verenigd in het doel om hun druiven te waarderen en de markt met meer vertrouwen tegemoet te treden. Sinds de oprichting heeft de coöperatie zich gericht op het combineren van de agrarische traditie met de kwaliteit van de wijnen, waarbij de directe ervaring van de leden en het respect voor het gebied centraal staan. Tegenwoordig hebben ongeveer 400 leden deelgenomen aan het project, elk met kleine wijngaarden gelegen op de heuvels rond Trento, waar de zonnige blootstelling en de variëteit aan bodems zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor elegante en complexe wijnen kunnen worden verkregen.
De wijngaarden van de Sociale Wijnmakerij van Trento beslaan ongeveer 650 hectare. Onder de belangrijkste witte druivensoorten zijn Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Sauvignon en Gewürztraminer, terwijl onder de rode druiven Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Marzemino en Teroldego opvallen. De teelt is gericht op beperkte opbrengsten om de kwaliteit van de druiven te waarderen en de oogst gebeurt handmatig. De wijnmakers volgen zorgvuldige praktijken, van nauwkeurige snoei tot zorgvuldige bodembeheer, om de gezondheid van de wijnstokken te behouden en wijnen te verkrijgen die het terroir het beste uitdrukken. Een deel van de wijngaarden wordt biologisch verbouwd, met duurzame methoden die het milieu beschermen en de vitaliteit van de planten bevorderen.
In de kelder worden de druiven van de Sociale Wijnmakerij van Trento zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd met gecontroleerde fermentaties om aroma's en frisheid te benadrukken. De witte wijnen rijpen voornamelijk in staal, zodat elegantie en levendigheid behouden blijven, terwijl de rode wijnen zowel in staal als in hout rijpen, waardoor structuur en harmonie met fijn geïntegreerde tannines ontstaan. Onder de belangrijkste etiketten van de wijnmakerij onderscheiden zich de klassieke methode Zell, de Heredia-lijn, die witte en rode wijnen van grote persoonlijkheid aanbiedt, en de bergwijnen Santa Colomba, die de microklimaten van grotere hoogte vertellen. Elke fles van de Sociale Wijnmakerij van Trento is het resultaat van passie, zorg en respect voor het gebied: een uitnodiging om de authentieke wijnen van de Trentino bergen te ontdekken.
