Château des Moriers
Chateau des Moriers is een wijnbedrijf uit de Bourgogne dat al bijna 150 jaar trouw het terroir van Beaujolais interpreteert met zijn onbetwiste hoofdrolspeler: de Gamay. De wijnmakerij is gevestigd in het dorp Fleurie, in het noordelijke deel van Beaujolais, in een van de meest geschikte gebieden voor wijnbouw in de hele regio. Het landgoed werd in 1880 gekocht door de overgrootvader van Anne-Victoire Monrozier, bijgenaamd Vicky, die vandaag de dag haar vader Gilles bijstaat, die sinds 2006 verantwoordelijk is voor de wijnbouw van het Chateau, en haar oom Michel, samen met haar broer en zus, in een gepassioneerd familieportret dat erop gericht is het terroir van Beaujolais te waarderen met respect voor de fragiele evenwichten van de natuur.
De 9 hectare wijngaarden van Chateau des Moriers zijn gelegen tussen de beroemde cru's van Fleurie en Moulin-à-Vent. Zoals eerder vermeld, is de druif waarop alle aandacht van de familie Monrozier valt, de Gamay, vertegenwoordigd door enkele stokken van meer dan 65 jaar oud. Over het algemeen zijn de planten geworteld in arme bodems met organische stof die voornamelijk uit roze graniet bestaan.voornamelijk uit roze graniet, een matrix die zorgt voor een geleidelijke en optimale rijping van de bessen. De agronomische aanpak volgt de principes van de biologische landbouw, terwijl de toegepaste wijnbouw in de kelder minimalistisch is, gericht op het benadrukken van de authentieke territoriale en variëteitsexpressie met een elegante en schone stijl. Volgens de traditie van Beaujolais worden de trossen in hun geheel gevinifieerd met semi-carbonische maceratie en als wijncontainers voor de verouderingsfase worden eiken vaten van 400 liter van verschillende passages gebruikt, die dus groter zijn dan de klassieke Bourgondische vaten van 228 liter.
De selectie van Chateau des Moriers bestaat uit succulente en geurige interpretaties die de kenmerken van het oorsprongsterroir weerspiegelen, smakelijk in hun jeugd maar ook voorzien van een uitstekende levensduur. Vanwege de fijne tannines en de nooit zware structuur passen de etiketten van Chateau des Moriers prachtig bij een breed scala aan kazen, vooral de Franse!
Chateau des Moriers is een wijnbedrijf uit de Bourgogne dat al bijna 150 jaar trouw het terroir van Beaujolais interpreteert met zijn onbetwiste hoofdrolspeler: de Gamay. De wijnmakerij is gevestigd in het dorp Fleurie, in het noordelijke deel van Beaujolais, in een van de meest geschikte gebieden voor wijnbouw in de hele regio. Het landgoed werd in 1880 gekocht door de overgrootvader van Anne-Victoire Monrozier, bijgenaamd Vicky, die vandaag de dag haar vader Gilles bijstaat, die sinds 2006 verantwoordelijk is voor de wijnbouw van het Chateau, en haar oom Michel, samen met haar broer en zus, in een gepassioneerd familieportret dat erop gericht is het terroir van Beaujolais te waarderen met respect voor de fragiele evenwichten van de natuur.
De 9 hectare wijngaarden van Chateau des Moriers zijn gelegen tussen de beroemde cru's van Fleurie en Moulin-à-Vent. Zoals eerder vermeld, is de druif waarop alle aandacht van de familie Monrozier valt, de Gamay, vertegenwoordigd door enkele stokken van meer dan 65 jaar oud. Over het algemeen zijn de planten geworteld in arme bodems met organische stof die voornamelijk uit roze graniet bestaan.voornamelijk uit roze graniet, een matrix die zorgt voor een geleidelijke en optimale rijping van de bessen. De agronomische aanpak volgt de principes van de biologische landbouw, terwijl de toegepaste wijnbouw in de kelder minimalistisch is, gericht op het benadrukken van de authentieke territoriale en variëteitsexpressie met een elegante en schone stijl. Volgens de traditie van Beaujolais worden de trossen in hun geheel gevinifieerd met semi-carbonische maceratie en als wijncontainers voor de verouderingsfase worden eiken vaten van 400 liter van verschillende passages gebruikt, die dus groter zijn dan de klassieke Bourgondische vaten van 228 liter.
De selectie van Chateau des Moriers bestaat uit succulente en geurige interpretaties die de kenmerken van het oorsprongsterroir weerspiegelen, smakelijk in hun jeugd maar ook voorzien van een uitstekende levensduur. Vanwege de fijne tannines en de nooit zware structuur passen de etiketten van Chateau des Moriers prachtig bij een breed scala aan kazen, vooral de Franse!
