Domaine de Bellene
Domaine de Bellene is de evocatieve naam van de wijnmakerij opgericht door de jonge en briljante wijnmaker Nicolas Potel in 2005. Met zijn wortels stevig verankerd in de eeuwenoude geschiedenis van de Bourgogne, herneemt het de inmiddels verlaten naam van de stad Beaune, waar het is gevestigd in een groot gebouw uit de 16e eeuw. Tussen de 23 hectare eigendom, gelegen tussen Santenay en Vosne-Romanée, groeien wijnstokken van bijzondere levensduur. Deze wortelen diep in de grond en helpen Nicolas in zijn missie om de karakteristieke componenten van deze etiketten intact te houden, die nauw verbonden zijn met de terroir van productie.
De rode en witte wijnen van Domaine de Bellene worden geproduceerd door Nicolas Potel met een benadering van de wijnbouw die is gebaseerd op respect voor het milieu, de natuur en de wijngaard. Deze zijn biologisch en bestaan alleen uit wijnstokken waarvan de jongste 35 jaar oud is, de oudste tot 104 jaar oud. Tijdens de oogst vindt er een massaselectie plaats met de keuze van de trossen met de bestekenmerken. Vervolgens worden de druiven in kleine manden verzameld en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Het idee waarop het hele wijnmaakproces is gebaseerd is heel eenvoudig: wanneer de grondstof in uitstekende staat is, zijn er niet veel ingrepen in de wijnmakerij nodig. Daarom is het productieproces heel eenvoudig en zijn de fermentaties spontaan, zonder toevoeging van vreemde of externe producten.
De wijnen van Domaine de Bellene volgen nauwgezet de biodynamische kalender in hun productieprocessen en worden geproduceerd in 6 Premier Cru: de meeste wijngaarden bevinden zich in het gebied van de Côte de Beaune, andere 3 hectare in de Côte de Nuits. Het zijn traditionele interpretaties van de Bourgogne, maar met een elegantie en een balans die typisch modern zijn. Savigny les Beaune, Nuits Saint George, Vosne Romanée zijn enkele van de appellaties die door Domaine de Bellene worden geproduceerd: grote wijnen uit de Bourgogne, van belang en prestige, vergezeld van een even nobele filosofie en gericht op de zoektocht naar een betere toekomst in het teken van respect voorhet milieu en de toekomstige generaties.
Domaine de Bellene is de evocatieve naam van de wijnmakerij opgericht door de jonge en briljante wijnmaker Nicolas Potel in 2005. Met zijn wortels stevig verankerd in de eeuwenoude geschiedenis van de Bourgogne, herneemt het de inmiddels verlaten naam van de stad Beaune, waar het is gevestigd in een groot gebouw uit de 16e eeuw. Tussen de 23 hectare eigendom, gelegen tussen Santenay en Vosne-Romanée, groeien wijnstokken van bijzondere levensduur. Deze wortelen diep in de grond en helpen Nicolas in zijn missie om de karakteristieke componenten van deze etiketten intact te houden, die nauw verbonden zijn met de terroir van productie.
De rode en witte wijnen van Domaine de Bellene worden geproduceerd door Nicolas Potel met een benadering van de wijnbouw die is gebaseerd op respect voor het milieu, de natuur en de wijngaard. Deze zijn biologisch en bestaan alleen uit wijnstokken waarvan de jongste 35 jaar oud is, de oudste tot 104 jaar oud. Tijdens de oogst vindt er een massaselectie plaats met de keuze van de trossen met de bestekenmerken. Vervolgens worden de druiven in kleine manden verzameld en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Het idee waarop het hele wijnmaakproces is gebaseerd is heel eenvoudig: wanneer de grondstof in uitstekende staat is, zijn er niet veel ingrepen in de wijnmakerij nodig. Daarom is het productieproces heel eenvoudig en zijn de fermentaties spontaan, zonder toevoeging van vreemde of externe producten.
De wijnen van Domaine de Bellene volgen nauwgezet de biodynamische kalender in hun productieprocessen en worden geproduceerd in 6 Premier Cru: de meeste wijngaarden bevinden zich in het gebied van de Côte de Beaune, andere 3 hectare in de Côte de Nuits. Het zijn traditionele interpretaties van de Bourgogne, maar met een elegantie en een balans die typisch modern zijn. Savigny les Beaune, Nuits Saint George, Vosne Romanée zijn enkele van de appellaties die door Domaine de Bellene worden geproduceerd: grote wijnen uit de Bourgogne, van belang en prestige, vergezeld van een even nobele filosofie en gericht op de zoektocht naar een betere toekomst in het teken van respect voorhet milieu en de toekomstige generaties.
