Elios
Elios - Best of Sicily is een jong Siciliaans bedrijf gelegen in de prachtige campagne tussen Alcamo en Camporeale, ontstaan uit de agrarische roeping van twee vrienden, Guido Grillo en Nicola Adamo, gedreven door de inspirerende figuren van hun ouders, verliefd op het land en die al jaren geïnteresseerd zijn in duurzame en innovatieve teeltmethoden. De agrarische keuze komt in 2015, wanneer de twee vrienden besluiten de touwtjes in handen te nemen van de familiebedrijven die olijven en druiven produceerden, en de producten ter plaatse omzetten - olie, honing en wijn - om ze direct te kunnen verkopen, waardoor de productieketen wordt gesloten.
De wijnmakerij Elios verwerkt zorgvuldig zijn druiven met de expertise van de wijnmaker Guido Grillo, die processen ondersteunt zonder invasieve ingrepen en synthetische chemicaliën: het idee om wijn te produceren komt voort uit het diepe respect dat men heeft voor de natuur en de smaak moet niet worden genormaliseerd aan de mens, maar gemoduleerd op basis van zijn oorsprongsgrond. Uitgaande van dit principe hebben de twee vrienden hun kennis samengevoegd om deze productiefilosofie ook uit te breiden naar de productie van extra vergine olie en honing, waarbij ze de taken tussen deze twee agrarische sectoren verdelen.
kennis om deze productiefilosofie ook uit te breiden naar de productie van extra vergine olie en honing, waarbij ze de taken tussen deze twee agrarische sectoren verdelen.En zo, tussen de wijngaarden van Elios, verspreid over het platteland aan de grens tussen de provincies Palermo en Trapani, vinden we uitsluitend autochtone variëteiten zoals Grillo, Nero D’Avola, Catarratto en Zibibbo, die in verschillende vormen zijn uitgewerkt en zowel traditie als innovatie vertegenwoordigen. De lijn “Modus Bibendi” belichaamt trouw de kenmerken van een gebied dat vaak vergeten wordt als het gaat om typiciteit, en via zijn drie tinten (wit, rood en orange) vertelt het het volledige potentieel dat een ambachtelijke en duurzame landbouw kan uitdrukken in dit prachtige Siciliaanse land, dat al eeuwen geschikt is voor kwaliteitswijnbouw.
Elios - Best of Sicily is een jong Siciliaans bedrijf gelegen in de prachtige campagne tussen Alcamo en Camporeale, ontstaan uit de agrarische roeping van twee vrienden, Guido Grillo en Nicola Adamo, gedreven door de inspirerende figuren van hun ouders, verliefd op het land en die al jaren geïnteresseerd zijn in duurzame en innovatieve teeltmethoden. De agrarische keuze komt in 2015, wanneer de twee vrienden besluiten de touwtjes in handen te nemen van de familiebedrijven die olijven en druiven produceerden, en de producten ter plaatse omzetten - olie, honing en wijn - om ze direct te kunnen verkopen, waardoor de productieketen wordt gesloten.
De wijnmakerij Elios verwerkt zorgvuldig zijn druiven met de expertise van de wijnmaker Guido Grillo, die processen ondersteunt zonder invasieve ingrepen en synthetische chemicaliën: het idee om wijn te produceren komt voort uit het diepe respect dat men heeft voor de natuur en de smaak moet niet worden genormaliseerd aan de mens, maar gemoduleerd op basis van zijn oorsprongsgrond. Uitgaande van dit principe hebben de twee vrienden hun kennis samengevoegd om deze productiefilosofie ook uit te breiden naar de productie van extra vergine olie en honing, waarbij ze de taken tussen deze twee agrarische sectoren verdelen.
kennis om deze productiefilosofie ook uit te breiden naar de productie van extra vergine olie en honing, waarbij ze de taken tussen deze twee agrarische sectoren verdelen.En zo, tussen de wijngaarden van Elios, verspreid over het platteland aan de grens tussen de provincies Palermo en Trapani, vinden we uitsluitend autochtone variëteiten zoals Grillo, Nero D’Avola, Catarratto en Zibibbo, die in verschillende vormen zijn uitgewerkt en zowel traditie als innovatie vertegenwoordigen. De lijn “Modus Bibendi” belichaamt trouw de kenmerken van een gebied dat vaak vergeten wordt als het gaat om typiciteit, en via zijn drie tinten (wit, rood en orange) vertelt het het volledige potentieel dat een ambachtelijke en duurzame landbouw kan uitdrukken in dit prachtige Siciliaanse land, dat al eeuwen geschikt is voor kwaliteitswijnbouw.
