Lacroix-Triaulaire
Maison Lacroix-Triaulaire bevindt zich in Merrey-sur-Arce, een van de meest fascinerende en soms ondergewaardeerde gebieden van Champagne, in de regio Aube. Het bedrijf wordt geleid door de broers Théodore en Marie-Claire, die de nieuwe generatie onafhankelijke wijnmakers vertegenwoordigen. Champagne Lacroix-Triaulaire onderscheidt zich door zijn biologische en compromisloze productie, met een sterke respect voor de natuur en de terroir. De bubbels die door dit bedrijf worden geproduceerd zijn de uitdrukking van een passie voor natuurlijke wijnbouw en een plezier in het drinken dat zich weerspiegelt in de kwaliteit en frisheid van zijn wijnen. Pinot Noir en Pinot Meunier zijn de belangrijkste druivensoorten van dit huis, met de Pinot Noir die een bijzonder interessante extra-brut oplevert en de Pinot Meunier die rijk is aan bloemen en honing.
De productiefilosofie van Maison Lacroix-Triaulaire is gebaseerd op een zorgvuldige scheiding van de percelen en druivensoorten tijdens de vinificatie. Het doel is om gestructureerde en complexe Champagne te creëren, maar tegelijkertijd gemakkelijk te waarderen, die de authenticiteit weerspiegelt.van de terroir. Théodore volgt een wijnbereidingsproces dat de alcoholische fermentatie in temperatuurgecontroleerde cuves of vaten omvat en een systematische malolactische fermentatie, die bijdraagt aan de zachtheid van de wijnen. Elke cuvée is ontworpen om de expressiviteit van de afzonderlijke druivensoorten te benadrukken en om een harmonie te creëren tussen structuur, frisheid en complexiteit. De band met het gebied is centraal: de ambitie van het bedrijf is om ware verhalen van de terroir te ontwikkelen, die het verhaal van het huis vertellen door middel van zijn wijnen, rijp en rond, maar ook gemakkelijk toegankelijk.
Ondanks de jonge leeftijd van het huis heeft Lacroix-Triaulaire al een speciale plaats veroverd in het universum van Champagne dankzij zijn futuristische visie en de kwaliteit van zijn producten. De broers Théodore en Marie-Claire beperken zich niet tot de productie van wijnen, maar zijn ook gepassioneerd door experimenten. Théodore, in het bijzonder, heeft een interesse ontwikkeld voor het creëren van originele alcoholen, die 10-20 jaar in barriques worden gerijpt. Het bedrijf onderscheidt zich ook door zijn innovatieve benadering van duurzaamheid, met biologische wijnbouwpraktijken die gericht zijn ophet verminderen van de ecologische impact en het behouden van de biodiversiteit van het gebied. Hun langetermijnverbintenis, samen met een solide technische en culturele opleiding, belooft van Lacroix-Triaulaire een steeds invloedrijker naam te maken in het internationale wijnlandschap.
Maison Lacroix-Triaulaire bevindt zich in Merrey-sur-Arce, een van de meest fascinerende en soms ondergewaardeerde gebieden van Champagne, in de regio Aube. Het bedrijf wordt geleid door de broers Théodore en Marie-Claire, die de nieuwe generatie onafhankelijke wijnmakers vertegenwoordigen. Champagne Lacroix-Triaulaire onderscheidt zich door zijn biologische en compromisloze productie, met een sterke respect voor de natuur en de terroir. De bubbels die door dit bedrijf worden geproduceerd zijn de uitdrukking van een passie voor natuurlijke wijnbouw en een plezier in het drinken dat zich weerspiegelt in de kwaliteit en frisheid van zijn wijnen. Pinot Noir en Pinot Meunier zijn de belangrijkste druivensoorten van dit huis, met de Pinot Noir die een bijzonder interessante extra-brut oplevert en de Pinot Meunier die rijk is aan bloemen en honing.
De productiefilosofie van Maison Lacroix-Triaulaire is gebaseerd op een zorgvuldige scheiding van de percelen en druivensoorten tijdens de vinificatie. Het doel is om gestructureerde en complexe Champagne te creëren, maar tegelijkertijd gemakkelijk te waarderen, die de authenticiteit weerspiegelt.van de terroir. Théodore volgt een wijnbereidingsproces dat de alcoholische fermentatie in temperatuurgecontroleerde cuves of vaten omvat en een systematische malolactische fermentatie, die bijdraagt aan de zachtheid van de wijnen. Elke cuvée is ontworpen om de expressiviteit van de afzonderlijke druivensoorten te benadrukken en om een harmonie te creëren tussen structuur, frisheid en complexiteit. De band met het gebied is centraal: de ambitie van het bedrijf is om ware verhalen van de terroir te ontwikkelen, die het verhaal van het huis vertellen door middel van zijn wijnen, rijp en rond, maar ook gemakkelijk toegankelijk.
Ondanks de jonge leeftijd van het huis heeft Lacroix-Triaulaire al een speciale plaats veroverd in het universum van Champagne dankzij zijn futuristische visie en de kwaliteit van zijn producten. De broers Théodore en Marie-Claire beperken zich niet tot de productie van wijnen, maar zijn ook gepassioneerd door experimenten. Théodore, in het bijzonder, heeft een interesse ontwikkeld voor het creëren van originele alcoholen, die 10-20 jaar in barriques worden gerijpt. Het bedrijf onderscheidt zich ook door zijn innovatieve benadering van duurzaamheid, met biologische wijnbouwpraktijken die gericht zijn ophet verminderen van de ecologische impact en het behouden van de biodiversiteit van het gebied. Hun langetermijnverbintenis, samen met een solide technische en culturele opleiding, belooft van Lacroix-Triaulaire een steeds invloedrijker naam te maken in het internationale wijnlandschap.
