Ottella

Wijnhuis Ottella heeft zijn wortels in een land dat gezegend is met een bijzondere wijnbouwcapaciteit, zowel voor rode als voor witte wijnen. Met één voet in de Valpolicella en de andere in het gebied van het Gardameer, creëert Ottella een reeks etiketten die het territorium trouw willen uitdrukken. Lodovico, Francesco en Michele Montresor hebben sterk in dit land geloofd en hebben besloten het als een optimale ondergrond te adopteren om hun droom leven in te blazen: unieke, “raszuivere” wijnen te creëren die herkenbaar zijn door een duidelijke handtekening. Ze zijn zowel creatief als stevig verbonden met de expressiviteit van de terroir, die wordt benadrukt in de combinatie van bodem en druif.

De absolute protagonist van het veld en het wijnhuis is de Trebbiano di Lugana, een autochtone druivensoort die de met wijngaarden bedekte oppervlakten van het gebied nabij het Gardameer verfraait. Lokaal staat deze variëteit bekend als “Turbiana” en is het onderwerp geweest van talrijke genetische studies door agrarische universiteitsinstellingen. Eerst werd het als verwant aan de Verdicchio beschouwd, maar tegenwoordig wordt het teruggebracht tot een verbinding met andere De fascinerende synthese tussen de druif en de aarde, verteld in de wijnen van Ottella.een druivenras en een gebied.