Terre del Lagorai
Ingebed tussen de majestueuze Dolomietpieken van Trentino, wijdt de wijnbouwrealiteit Terre del Lagorai zich aan de waardering van de wijnidentiteit van Oost-Trentino. De naam van het landgoed is afgeleid van de Lagorai-keten, een uitgestrekt berggebied dat toezicht houdt op talrijke valleien, zoals de Valsugana, de Val di Fiemme en de Val di Cembra. De wijnmakerij bevindt zich precies in Castel Ivano, aan de oostkant van de Valsugana, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van mousserende wijnen. Hier besloot in 2016 een groep van 8 wijnbouwers, vertegenwoordigd door Germana Borgogno, Davide Capra, Stefano Dalledonne, Ezio Dandrea, Mauro Franzoni, Flavio Sandri, Carlo Staudacher en Matteo Trentinaglia, hun krachten te bundelen om de vruchten van hun arbeid en de essentie van het geliefde gebied te waarderen. De wijnkelders zijn vervolgens ingebouwd in de muren van Castel Ivano, een structuur die dateert uit de 12e eeuw en die oprijst op de top van de Monte Lefre.
Het landgoed Terre del Lagorai bewerkt de nobele variëteiten van Bourgondische oorsprong Chardonnay en Pinot Noir, die het meest geschikt zijn voor de productie van mousserende wijnen van hoge kwaliteit, aangevuld met de genetische hybride Kerner en de variëteit
PIWI Solaris, verkregen door middel van progressieve selecties gericht op het verkrijgen van variëteiten die resistent zijn tegen de belangrijkste ziekten van de wijnstok, met een positief effect op het milieu. De planten bevinden zich op hoogtes tussen de 300 en 700 meter boven zeeniveau, profiterend van zowel de uitstekende blootstelling aan het zuidwesten als van de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht die het gebied kenmerken. Afhankelijk van het wijnbouwdoel worden zowel roestvrijstalen tanks als houten vaten gebruikt als containers voor de vinificatie en de veroudering van de wijnen, waarbij altijd naar de uiteindelijke harmonie van de wijn wordt gestreefd. Wat de bubbels betreft, deze worden geproduceerd volgens de Klassieke Methode, met de tweede gisting in de fles, vaak vergezeld van lange rustperiodes op de gist, soms tot 5 jaar.Of het nu stille wijnen zijn of mousserende wijnen, de laatste zijn de trots van de productie, de etiketten van Terre del Lagorai onderscheiden zich door evenwicht en verfijning, kwaliteiten die het karakter van de Valsugana goed vertegenwoordigen.
Ingebed tussen de majestueuze Dolomietpieken van Trentino, wijdt de wijnbouwrealiteit Terre del Lagorai zich aan de waardering van de wijnidentiteit van Oost-Trentino. De naam van het landgoed is afgeleid van de Lagorai-keten, een uitgestrekt berggebied dat toezicht houdt op talrijke valleien, zoals de Valsugana, de Val di Fiemme en de Val di Cembra. De wijnmakerij bevindt zich precies in Castel Ivano, aan de oostkant van de Valsugana, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van mousserende wijnen. Hier besloot in 2016 een groep van 8 wijnbouwers, vertegenwoordigd door Germana Borgogno, Davide Capra, Stefano Dalledonne, Ezio Dandrea, Mauro Franzoni, Flavio Sandri, Carlo Staudacher en Matteo Trentinaglia, hun krachten te bundelen om de vruchten van hun arbeid en de essentie van het geliefde gebied te waarderen. De wijnkelders zijn vervolgens ingebouwd in de muren van Castel Ivano, een structuur die dateert uit de 12e eeuw en die oprijst op de top van de Monte Lefre.
Het landgoed Terre del Lagorai bewerkt de nobele variëteiten van Bourgondische oorsprong Chardonnay en Pinot Noir, die het meest geschikt zijn voor de productie van mousserende wijnen van hoge kwaliteit, aangevuld met de genetische hybride Kerner en de variëteit
PIWI Solaris, verkregen door middel van progressieve selecties gericht op het verkrijgen van variëteiten die resistent zijn tegen de belangrijkste ziekten van de wijnstok, met een positief effect op het milieu. De planten bevinden zich op hoogtes tussen de 300 en 700 meter boven zeeniveau, profiterend van zowel de uitstekende blootstelling aan het zuidwesten als van de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht die het gebied kenmerken. Afhankelijk van het wijnbouwdoel worden zowel roestvrijstalen tanks als houten vaten gebruikt als containers voor de vinificatie en de veroudering van de wijnen, waarbij altijd naar de uiteindelijke harmonie van de wijn wordt gestreefd. Wat de bubbels betreft, deze worden geproduceerd volgens de Klassieke Methode, met de tweede gisting in de fles, vaak vergezeld van lange rustperiodes op de gist, soms tot 5 jaar.Of het nu stille wijnen zijn of mousserende wijnen, de laatste zijn de trots van de productie, de etiketten van Terre del Lagorai onderscheiden zich door evenwicht en verfijning, kwaliteiten die het karakter van de Valsugana goed vertegenwoordigen.
