Vite ad Ovest
De wijnmakerij Vite ad Ovest ligt in de westerse regio van Sicilië, tussen de gemeenten Marsala en Marzara di Vallo. In 2013 besloot Vincenzo Angileri zijn eeuwenoude gronden te verenigen met de historische gronden van de familie van zijn vrouw Giusi in één eigendom van ongeveer vijf hectare, verdeeld over zes verschillende zones. In het begin was de productie beperkt en gereserveerd voor kleine bedrijven in de regio. De ommekeer van 2013 leidde tot de beslissing om de wijnverkoop uit te breiden en zich te richten op een grotere markt. Het doel van de wijnmakerij is om wijnen te produceren met volledig respect voor de oude familiale traditie, die expressief en puur zijn, in staat om de Siciliaanse territoriale identiteit te weerspiegelen.
De wijnmakerij Vite ad Ovest is omgeven door de zachte vlaktes die niet hoger zijn dan 200 meter boven zeeniveau, waar de zeebries de opgeleid aan een stok druiven verzorgt. De opbrengsten per hectare zijn laag en de keuze van de wijnmakerij is om te werken met lokale druivenvariëteiten, twee witte Catarratto en Grillo en twee rode druiven NeroAvola en Nerello Mascalese.
De druiven worden met de hand geoogst en er wordt geen enkele vorm van chemische behandeling toegepast, de druiven groeien gezond zonder herbiciden, insecticiden en onkruidbestrijders, met alleen een beperkte en vakkundige toepassing van zwavel en noodzakelijkerwijs koper. Dezelfde filosofie wordt toegepast in de wijnmakerij, waar menselijke interventies tot een minimum zijn beperkt: inheemse gisten, schilweking en geen filtratie, stabilisatie en klaring. De wijnen zijn zeewater, vers en vol van kleur, in staat om dit fantastische stuk Siciliaanse grond het beste te vertellen.
De wijnmakerij Vite ad Ovest ligt in de westerse regio van Sicilië, tussen de gemeenten Marsala en Marzara di Vallo. In 2013 besloot Vincenzo Angileri zijn eeuwenoude gronden te verenigen met de historische gronden van de familie van zijn vrouw Giusi in één eigendom van ongeveer vijf hectare, verdeeld over zes verschillende zones. In het begin was de productie beperkt en gereserveerd voor kleine bedrijven in de regio. De ommekeer van 2013 leidde tot de beslissing om de wijnverkoop uit te breiden en zich te richten op een grotere markt. Het doel van de wijnmakerij is om wijnen te produceren met volledig respect voor de oude familiale traditie, die expressief en puur zijn, in staat om de Siciliaanse territoriale identiteit te weerspiegelen.
De wijnmakerij Vite ad Ovest is omgeven door de zachte vlaktes die niet hoger zijn dan 200 meter boven zeeniveau, waar de zeebries de opgeleid aan een stok druiven verzorgt. De opbrengsten per hectare zijn laag en de keuze van de wijnmakerij is om te werken met lokale druivenvariëteiten, twee witte Catarratto en Grillo en twee rode druiven NeroAvola en Nerello Mascalese.
De druiven worden met de hand geoogst en er wordt geen enkele vorm van chemische behandeling toegepast, de druiven groeien gezond zonder herbiciden, insecticiden en onkruidbestrijders, met alleen een beperkte en vakkundige toepassing van zwavel en noodzakelijkerwijs koper. Dezelfde filosofie wordt toegepast in de wijnmakerij, waar menselijke interventies tot een minimum zijn beperkt: inheemse gisten, schilweking en geen filtratie, stabilisatie en klaring. De wijnen zijn zeewater, vers en vol van kleur, in staat om dit fantastische stuk Siciliaanse grond het beste te vertellen.
