Yuka & Clotaire Michal
Domaine Yuka & Clotaire Michal is een kleine wijnproducent gelegen in Saint-Étienne-la-Varenne, in het hart van de zuidelijke Beaujolais. Clotaire Michal, na een ervaring als sommelier in Londen, besluit terug te keren naar Frankrijk en zich volledig te wijden aan de grond en de wijngaard, met de bedoeling zijn passie om te zetten in authentieke en natuurlijke wijnen. Het verhaal van het bedrijf komt tot stand in 2013 met de aankoop van een eigendom van slechts drie hectare, gekenmerkt door een bodem rijk aan roze graniet en zand, met sporen van kwarts, die in staat is om een unieke energie over te brengen die de wijnmaker heeft veroverd. In het Franse wijnlandschap onderscheidt het bedrijf zich door de productie van natuurlijke en traditionele wijnen, ver weg van de populariteit van de Beaujolais Nouveau, met de nadruk op authenticiteit, duurzaamheid en respect voor de lokale terroirs, en bijdraagt aan het herdefiniëren van de identiteit van de regio.
van veertig tot meer dan honderd jaar, wat de wijnen een buitengewone complexiteit en een diepe verbinding met het gebied geeft. De granietachtige, zandige en kwartsrijke bodems bevorderen de mineraliteit en de aromatische balans, terwijl de minimale vinificatie zonder chemische producten het mogelijk maakt dat de kenmerken van de grond volledig naar voren komen in elke fles. De productie filosofie van het bedrijf is dan ook gericht op het overbrengen van typiciteit en authenticiteit van de terroirs, zonder invasieve ingrepen, en waardeert de bijzonderheden van de individuele wijngaarden en respecteert de natuurlijke cycli van de wijnbouw.Als curiositeit heeft Domaine Yuka & Clotaire Michal in 2019 een significante evolutie doorgemaakt, met de deelname van Yuka Ito en de naamsverandering van de flessen: "La Napoleon" is veranderd in "Libre Pensée", terwijl "Vignes Centenaires" is veranderd in "à Fleur de Peau", beide Vin de France. Het bedrijf produceert ambachtelijke wijnen die het verhaal van het gebied en de familie vertellen, in staat om elegantie en frisheid uit te drukken, terwijl ze authentiek en compromisloos blijven. De verschillende etiketten zijn een uitdrukking van de wijngaard en de deskundige hand van de wijnmakers, en ze zijn een uitnodiging om de meest traditionele en complexe Beaujolais te ontdekken, ver weg van de clichés van de nieuwe wijn, in een reis die passie en respect voor de natuur verbindt.
Domaine Yuka & Clotaire Michal is een kleine wijnproducent gelegen in Saint-Étienne-la-Varenne, in het hart van de zuidelijke Beaujolais. Clotaire Michal, na een ervaring als sommelier in Londen, besluit terug te keren naar Frankrijk en zich volledig te wijden aan de grond en de wijngaard, met de bedoeling zijn passie om te zetten in authentieke en natuurlijke wijnen. Het verhaal van het bedrijf komt tot stand in 2013 met de aankoop van een eigendom van slechts drie hectare, gekenmerkt door een bodem rijk aan roze graniet en zand, met sporen van kwarts, die in staat is om een unieke energie over te brengen die de wijnmaker heeft veroverd. In het Franse wijnlandschap onderscheidt het bedrijf zich door de productie van natuurlijke en traditionele wijnen, ver weg van de populariteit van de Beaujolais Nouveau, met de nadruk op authenticiteit, duurzaamheid en respect voor de lokale terroirs, en bijdraagt aan het herdefiniëren van de identiteit van de regio.
van veertig tot meer dan honderd jaar, wat de wijnen een buitengewone complexiteit en een diepe verbinding met het gebied geeft. De granietachtige, zandige en kwartsrijke bodems bevorderen de mineraliteit en de aromatische balans, terwijl de minimale vinificatie zonder chemische producten het mogelijk maakt dat de kenmerken van de grond volledig naar voren komen in elke fles. De productie filosofie van het bedrijf is dan ook gericht op het overbrengen van typiciteit en authenticiteit van de terroirs, zonder invasieve ingrepen, en waardeert de bijzonderheden van de individuele wijngaarden en respecteert de natuurlijke cycli van de wijnbouw.Als curiositeit heeft Domaine Yuka & Clotaire Michal in 2019 een significante evolutie doorgemaakt, met de deelname van Yuka Ito en de naamsverandering van de flessen: "La Napoleon" is veranderd in "Libre Pensée", terwijl "Vignes Centenaires" is veranderd in "à Fleur de Peau", beide Vin de France. Het bedrijf produceert ambachtelijke wijnen die het verhaal van het gebied en de familie vertellen, in staat om elegantie en frisheid uit te drukken, terwijl ze authentiek en compromisloos blijven. De verschillende etiketten zijn een uitdrukking van de wijngaard en de deskundige hand van de wijnmakers, en ze zijn een uitnodiging om de meest traditionele en complexe Beaujolais te ontdekken, ver weg van de clichés van de nieuwe wijn, in een reis die passie en respect voor de natuur verbindt.
