Les Cretes
Les Crêtes is de bekendste wijnmakerij van de Valle d’Aosta en heeft op belangrijke wijze bijgedragen aan de bekendheid van de grote wijnen uit deze kleine alpine regio in Italië en de wereld. De oorsprong van het landgoed is zeer oud en gaat terug tot de helft van de 18e eeuw, toen Bernardin Charrère, afkomstig uit de Haute-Savoie, zich vestigde in Aymavilles en een klein stuk grond met een notenpers en een kleine wijnkelder creëerde, waaraan later een molen voor het malen van granen werd toegevoegd. In de jaren '50 vereiste de ontwikkeling van de handel in granen en olijfolie een herstructurering van het bedrijf, dat werd omgevormd tot wijnbouw met de vooruitziende gedachte dat het noodzakelijk was om het gebied te waarderen met een productie van hoge kwaliteit. Vanaf het begin werd begonnen met het apart vinificeren van de verschillende percelen om het potentieel van de afzonderlijke wijngaarden te benadrukken, waarbij echte cru's van het bedrijf werden geïdentificeerd.
Het familiebedrijf is met passie voortgezet door Costantino Charrère, die het werk van de voorgaande generaties heeft voortgezet met een met aandacht voor de bescherming en waardering van de autochtone Valdostaanse druivensoorten, in het bijzonder de Premetta, de Prié Rouge, de Fumin, de Cornalin. Vandaag de dag strekt het eigendom zich uit over 20 hectare, verdeeld over talrijke percelen gelegen binnen het grondgebied van zes gemeenten. Het gecultiveerde gebied ligt in het centrum van de vallei, enkele kilometers ten westen van Aosta, omringd door de hoge toppen van de Mont Blanc, de Matterhorn, de Monte Rosa en het Gran Paradiso. De wijngaarden zijn aangeplant op terrassen die omhoog lopen op de naar het zuiden gerichte hellingen. De zonnige exposities en het frisse klimaat, dat altijd zeer winderig is en sterke temperatuurverschillen kent, bieden ideale omstandigheden voor een langzame rijping van de druiven. De bodems zijn van morenische oorsprong, rijk aan zand en kiezels, arm en zeer goed doorlatend.
geminimaliseerd, met toepassing van het geïntegreerde bestrijdingsprotocol. De oogsten worden handmatig per perceel uitgevoerd en de druiven worden snel naar de wijnkelder overgebracht voor de vinificatie, die plaatsvindt met uiterste eenvoud en respect voor de grondstof. De wijnen behoren tot de top van de regionale productie en drukken trouw het alpine karakter van de terroir uit.Les Crêtes is de bekendste wijnmakerij van de Valle d’Aosta en heeft op belangrijke wijze bijgedragen aan de bekendheid van de grote wijnen uit deze kleine alpine regio in Italië en de wereld. De oorsprong van het landgoed is zeer oud en gaat terug tot de helft van de 18e eeuw, toen Bernardin Charrère, afkomstig uit de Haute-Savoie, zich vestigde in Aymavilles en een klein stuk grond met een notenpers en een kleine wijnkelder creëerde, waaraan later een molen voor het malen van granen werd toegevoegd. In de jaren '50 vereiste de ontwikkeling van de handel in granen en olijfolie een herstructurering van het bedrijf, dat werd omgevormd tot wijnbouw met de vooruitziende gedachte dat het noodzakelijk was om het gebied te waarderen met een productie van hoge kwaliteit. Vanaf het begin werd begonnen met het apart vinificeren van de verschillende percelen om het potentieel van de afzonderlijke wijngaarden te benadrukken, waarbij echte cru's van het bedrijf werden geïdentificeerd.
Het familiebedrijf is met passie voortgezet door Costantino Charrère, die het werk van de voorgaande generaties heeft voortgezet met een met aandacht voor de bescherming en waardering van de autochtone Valdostaanse druivensoorten, in het bijzonder de Premetta, de Prié Rouge, de Fumin, de Cornalin. Vandaag de dag strekt het eigendom zich uit over 20 hectare, verdeeld over talrijke percelen gelegen binnen het grondgebied van zes gemeenten. Het gecultiveerde gebied ligt in het centrum van de vallei, enkele kilometers ten westen van Aosta, omringd door de hoge toppen van de Mont Blanc, de Matterhorn, de Monte Rosa en het Gran Paradiso. De wijngaarden zijn aangeplant op terrassen die omhoog lopen op de naar het zuiden gerichte hellingen. De zonnige exposities en het frisse klimaat, dat altijd zeer winderig is en sterke temperatuurverschillen kent, bieden ideale omstandigheden voor een langzame rijping van de druiven. De bodems zijn van morenische oorsprong, rijk aan zand en kiezels, arm en zeer goed doorlatend.
geminimaliseerd, met toepassing van het geïntegreerde bestrijdingsprotocol. De oogsten worden handmatig per perceel uitgevoerd en de druiven worden snel naar de wijnkelder overgebracht voor de vinificatie, die plaatsvindt met uiterste eenvoud en respect voor de grondstof. De wijnen behoren tot de top van de regionale productie en drukken trouw het alpine karakter van de terroir uit.
