Masseria Li Veli
Heropgericht in 1999 door de Toscaanse familie Falvo samen met een groep investeerders, heeft Masseria Li Veli zich in korte tijd gevestigd als een belangrijke speler in de wijnbouw van Puglia, in het bijzonder op het Salento-schiereiland. De wijnmakerij is gevestigd in de gemeente Cellino San Marco, gelegen in de provincie Brindisi, waar de Falvo's een oude masseria kochten en restaureerden met het doel deze terug te brengen naar de glorie van weleer, toen het eind 1800 werd opgericht door Markies Antonio De Viti de Marco. Vanuit Toscane bracht de familie Falvo dus een ambitieus ondernemersproject en de ervaring mee van degenen die in 40 jaar hebben bijgedragen aan de prestige van de Nobile en de Vin Santo van Montepulciano, aangezien de familie de oprichters is van de historische wijnmakerij Avignonesi. De definitieve doorbraak voor Masseria Li Veli kwam in 2008, toen de broers Edoardo en Alfredo Falvo volledig eigenaar werden van het landgoed, wat een sterke commerciële en kwalitatieve impuls gaf aan de productie en het areaal aan wijngaarden uitbreidde. De prachtige wijnmakerij is gebouwd met carparo, een lokale steen die de traditionele sterrengewelven vormt, een element dat ook aanwezig is in de vatenkelder, waar via een gecontroleerd temperatuur- en vochtigheidssysteem rusten de wijnen.
De wijngaard van Masseria Li Veli strekt zich uit over bijna 50 hectare, volledig gewijd aan traditionele Pugliese variëteiten zoals Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera, Primitivo, Aleatico, Verdeca en Fiano. De planten profiteren van het maritieme mediterraan klimaat dat het Salento-gebied kenmerkt, evenals van de klei-, kalk-, tuf- en zandachtige bodemgesteldheid. De verwerking in de wijnmakerij omvat fermentaties in Franse eiken vaten of in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gericht op het versterken van de aroma's van de wijn. Wat betreft de daaropvolgende rijpingsfase, worden altijd stalen containers of barriques en Franse eiken vaten gebruikt.
De productie van de wijnmakerij Masseria Li Veli is gericht op de waardering van de wijntraditie van Salento, modern geïnterpreteerd door het gebruik van geavanceerde technieken en technologieën. Een belangrijke rol is vooral weggelegd voor de rode wijnen, met Negroamaro en Primitivo als de belangrijkste.
Heropgericht in 1999 door de Toscaanse familie Falvo samen met een groep investeerders, heeft Masseria Li Veli zich in korte tijd gevestigd als een belangrijke speler in de wijnbouw van Puglia, in het bijzonder op het Salento-schiereiland. De wijnmakerij is gevestigd in de gemeente Cellino San Marco, gelegen in de provincie Brindisi, waar de Falvo's een oude masseria kochten en restaureerden met het doel deze terug te brengen naar de glorie van weleer, toen het eind 1800 werd opgericht door Markies Antonio De Viti de Marco. Vanuit Toscane bracht de familie Falvo dus een ambitieus ondernemersproject en de ervaring mee van degenen die in 40 jaar hebben bijgedragen aan de prestige van de Nobile en de Vin Santo van Montepulciano, aangezien de familie de oprichters is van de historische wijnmakerij Avignonesi. De definitieve doorbraak voor Masseria Li Veli kwam in 2008, toen de broers Edoardo en Alfredo Falvo volledig eigenaar werden van het landgoed, wat een sterke commerciële en kwalitatieve impuls gaf aan de productie en het areaal aan wijngaarden uitbreidde. De prachtige wijnmakerij is gebouwd met carparo, een lokale steen die de traditionele sterrengewelven vormt, een element dat ook aanwezig is in de vatenkelder, waar via een gecontroleerd temperatuur- en vochtigheidssysteem rusten de wijnen.
De wijngaard van Masseria Li Veli strekt zich uit over bijna 50 hectare, volledig gewijd aan traditionele Pugliese variëteiten zoals Negroamaro, Susumaniello, Malvasia Nera, Primitivo, Aleatico, Verdeca en Fiano. De planten profiteren van het maritieme mediterraan klimaat dat het Salento-gebied kenmerkt, evenals van de klei-, kalk-, tuf- en zandachtige bodemgesteldheid. De verwerking in de wijnmakerij omvat fermentaties in Franse eiken vaten of in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gericht op het versterken van de aroma's van de wijn. Wat betreft de daaropvolgende rijpingsfase, worden altijd stalen containers of barriques en Franse eiken vaten gebruikt.
De productie van de wijnmakerij Masseria Li Veli is gericht op de waardering van de wijntraditie van Salento, modern geïnterpreteerd door het gebruik van geavanceerde technieken en technologieën. Een belangrijke rol is vooral weggelegd voor de rode wijnen, met Negroamaro en Primitivo als de belangrijkste.
