Fedespina
De Podere Fedespina is ontstaan uit de wens van Mirta Fedespina en Antonio Farina om de kenmerken van het gebied van Alta Lunigiana te waarderen, met de intentie om kwaliteitswijnen op een gezonde en authentieke manier te produceren, in de lijn van de grote traditie van Toscaanse rode wijnen. Het landgoed strekt zich uit in het hart van het prachtige en bevoorrechte appenninische gebied aan de grens tussen Ligurië en Toscane. De natuurlijke omgeving is ongerept, omgeven door eeuwenoude bossen, die de aanwezigheid van een buitengewone milieu biodiversiteit bevorderen, die een perfect habitat vormt voor de wijnbouw. De wijngaarden worden op meer dan 250 meter boven zeeniveau verbouwd, op goed belichte locaties, gekenmerkt door een fris, winderig klimaat met goede temperatuurverschillen.
De filosofie van het bedrijf is vanaf het begin gericht op de productie van wijnen die gekenmerkt worden door een sterke territoriale typiciteit, ver weg van een bepaalde gestandaardiseerde homogenisatie, typisch voor mainstream producties. De keuze voor een adherence aan de gewoonten van Lunigiana heeft geleid tot de voorkeur voor de variëteitenvan druiven die al eeuwenlang in het gebied aanwezig zijn. In 2003 zijn de wijngaarden opnieuw aangelegd met de aanplant van Ciliegiolo, een typische druivensoort van de regio, en Merlot, dat al sinds het begin van de 20e eeuw in Lunigiana aanwezig is. Twee rode druiven die bijzonder goed geschikt zijn gebleken voor het microklimaat van het gebied en die zich al vanaf de eerste oogst in 2006 zeer goed hebben weten te uiten. De groei van het bedrijf is voortgezet met de verwerving van een prachtige wijngaard in Valle di Caprio, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van Pinot Nero.
De drie etiketten van Fedespina zijn het resultaat van nauwgezet werk in de wijngaard. Alle werkzaamheden zijn handmatig, zonder gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen of herbiciden, en de bemesting gebeurt uitsluitend met plantaardige meststoffen voor biologische landbouw. Het totale beheer van de wijngaard is gericht op het maximale respect voor de natuur, met minimale interventies, zodat altijd gezonde en perfect rijpe druiven worden verkregen. Ook in de kelder wordt dezelfde benadering toegepast, waarbij de druif en zijn fundamentele kenmerken centraal staan, met minimale interventie van wijnbouwkundige aard. De fermentaties worden
De Podere Fedespina is ontstaan uit de wens van Mirta Fedespina en Antonio Farina om de kenmerken van het gebied van Alta Lunigiana te waarderen, met de intentie om kwaliteitswijnen op een gezonde en authentieke manier te produceren, in de lijn van de grote traditie van Toscaanse rode wijnen. Het landgoed strekt zich uit in het hart van het prachtige en bevoorrechte appenninische gebied aan de grens tussen Ligurië en Toscane. De natuurlijke omgeving is ongerept, omgeven door eeuwenoude bossen, die de aanwezigheid van een buitengewone milieu biodiversiteit bevorderen, die een perfect habitat vormt voor de wijnbouw. De wijngaarden worden op meer dan 250 meter boven zeeniveau verbouwd, op goed belichte locaties, gekenmerkt door een fris, winderig klimaat met goede temperatuurverschillen.
De filosofie van het bedrijf is vanaf het begin gericht op de productie van wijnen die gekenmerkt worden door een sterke territoriale typiciteit, ver weg van een bepaalde gestandaardiseerde homogenisatie, typisch voor mainstream producties. De keuze voor een adherence aan de gewoonten van Lunigiana heeft geleid tot de voorkeur voor de variëteitenvan druiven die al eeuwenlang in het gebied aanwezig zijn. In 2003 zijn de wijngaarden opnieuw aangelegd met de aanplant van Ciliegiolo, een typische druivensoort van de regio, en Merlot, dat al sinds het begin van de 20e eeuw in Lunigiana aanwezig is. Twee rode druiven die bijzonder goed geschikt zijn gebleken voor het microklimaat van het gebied en die zich al vanaf de eerste oogst in 2006 zeer goed hebben weten te uiten. De groei van het bedrijf is voortgezet met de verwerving van een prachtige wijngaard in Valle di Caprio, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van Pinot Nero.
De drie etiketten van Fedespina zijn het resultaat van nauwgezet werk in de wijngaard. Alle werkzaamheden zijn handmatig, zonder gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen of herbiciden, en de bemesting gebeurt uitsluitend met plantaardige meststoffen voor biologische landbouw. Het totale beheer van de wijngaard is gericht op het maximale respect voor de natuur, met minimale interventies, zodat altijd gezonde en perfect rijpe druiven worden verkregen. Ook in de kelder wordt dezelfde benadering toegepast, waarbij de druif en zijn fundamentele kenmerken centraal staan, met minimale interventie van wijnbouwkundige aard. De fermentaties worden
