Santa Barbara
Santa Barbara is het verhaal van de terugkeer naar het land van oorsprong door Stefano Antonucci, die in 1994 zijn baan als bankier verlaat om een persoonlijke droom na te jagen en erin slaagt de sociale wijnmakerij van zijn familie om te vormen tot het huidige wijnbedrijf. De naam van het bedrijf is afgeleid van de naam van de geboorteplaats, die zijn wortels zelfs in de 6e eeuw heeft, toen Senigallia, historisch het grootste centrum in de omgeving, een Byzantijnse stad was. Een Longobardische buitenpost gevestigd in een nabijgelegen dorp werd dus aangeduid als barbaar en die naam bleef in de tijd bestaan, tot het vrouwelijk werd toen het centrum onder de zorg van de Heilige werd geplaatst.
Santa Barbara is gevestigd in de gemeente Barbara, in de provincie Ancona, binnen het gebied van de denominatie Castelli di Jesi. Het eigendom strekt zich uit over een totale oppervlakte van ongeveer 45 hectare, verdeeld over de centra die zich uitstrekken over de golvende heuvels van de Marken: Montecarotto, Cupramontana, Arcevia, Serra de' Conti en Morro d'Alba. Het kenmerk van deze gebieden wordt gevormd door de klei- en waterrijke gronden omringd door de Adriatische kustlijn in het oosten en de Apennijnen in het westen: de hellingen bereiken 250 meter boven zeeniveau en profiteren gemiddeld van een blootstelling naar het oosten en zuidoosten. De wijnstokken vormen een belangrijk bezit van een leeftijd tussen de 25 en 40 jaar, handmatig beheerd met interventies die doorgaan van januari tot oktober en uitgevoerd door gerenommeerde technici en ervaren wijnbouwers uit de regio. De variëteiten die de nadruk krijgen zijn uiteraard de typische lokale, met de Verdicchio voorop en daarna de zwarte bes van de Lacrima; er is aandacht besteed aan originaliteit en creatief inzicht in de aanplant met de internationale Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon.
De wijnmakerij van Santa Barbara heeft zijn productievestiging in het dorp. Het is uitgerust met moderne apparatuur en de vinificaties vinden plaats in roestvrijstalen vaten van 50 en 100 hectoliter of in betonnen tanks, beide altijd temperatuurgecontroleerd. De vatenkelder is daarentegen ingericht binnen een oud klooster, in de ruimtes diehistorisch bestemd voor de fermentatie van wijnen: constante temperatuur en vochtigheid garanderen immers een optimale omgeving voor de rijping en verfijning in de vaten, vertegenwoordigd door champenoise barriques en tonneaux van 450 liter. Het aangeboden assortiment bestaat uit alle soorten wijnen, om te eindigen bij de gedistilleerde dranken, in het teken van de onuitputtelijke nieuwsgierigheid van de oprichter.
Santa Barbara is het verhaal van de terugkeer naar het land van oorsprong door Stefano Antonucci, die in 1994 zijn baan als bankier verlaat om een persoonlijke droom na te jagen en erin slaagt de sociale wijnmakerij van zijn familie om te vormen tot het huidige wijnbedrijf. De naam van het bedrijf is afgeleid van de naam van de geboorteplaats, die zijn wortels zelfs in de 6e eeuw heeft, toen Senigallia, historisch het grootste centrum in de omgeving, een Byzantijnse stad was. Een Longobardische buitenpost gevestigd in een nabijgelegen dorp werd dus aangeduid als barbaar en die naam bleef in de tijd bestaan, tot het vrouwelijk werd toen het centrum onder de zorg van de Heilige werd geplaatst.
Santa Barbara is gevestigd in de gemeente Barbara, in de provincie Ancona, binnen het gebied van de denominatie Castelli di Jesi. Het eigendom strekt zich uit over een totale oppervlakte van ongeveer 45 hectare, verdeeld over de centra die zich uitstrekken over de golvende heuvels van de Marken: Montecarotto, Cupramontana, Arcevia, Serra de' Conti en Morro d'Alba. Het kenmerk van deze gebieden wordt gevormd door de klei- en waterrijke gronden omringd door de Adriatische kustlijn in het oosten en de Apennijnen in het westen: de hellingen bereiken 250 meter boven zeeniveau en profiteren gemiddeld van een blootstelling naar het oosten en zuidoosten. De wijnstokken vormen een belangrijk bezit van een leeftijd tussen de 25 en 40 jaar, handmatig beheerd met interventies die doorgaan van januari tot oktober en uitgevoerd door gerenommeerde technici en ervaren wijnbouwers uit de regio. De variëteiten die de nadruk krijgen zijn uiteraard de typische lokale, met de Verdicchio voorop en daarna de zwarte bes van de Lacrima; er is aandacht besteed aan originaliteit en creatief inzicht in de aanplant met de internationale Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon.
De wijnmakerij van Santa Barbara heeft zijn productievestiging in het dorp. Het is uitgerust met moderne apparatuur en de vinificaties vinden plaats in roestvrijstalen vaten van 50 en 100 hectoliter of in betonnen tanks, beide altijd temperatuurgecontroleerd. De vatenkelder is daarentegen ingericht binnen een oud klooster, in de ruimtes diehistorisch bestemd voor de fermentatie van wijnen: constante temperatuur en vochtigheid garanderen immers een optimale omgeving voor de rijping en verfijning in de vaten, vertegenwoordigd door champenoise barriques en tonneaux van 450 liter. Het aangeboden assortiment bestaat uit alle soorten wijnen, om te eindigen bij de gedistilleerde dranken, in het teken van de onuitputtelijke nieuwsgierigheid van de oprichter.
