Massa Vecchia
In het kustinterieur, aan de voet van de eerste Metallifere heuvels van de hoge Maremma Toscana, ligt het oude historische dorp Massa Marittima, de thuisbasis van een kleine ambachtelijke realiteit, Massa Vecchia. Een project dat in 1985 is ontstaan uit het briljante idee van Fabrizio Niccolaini en de historische familiewijngaard, “La Querciola”, geplant door zijn vader Alberto in ’72. In de daaropvolgende jaren is het bedrijf uitgebreid als gevolg van de grote vraag naar zijn producten, door tussen ’92 en ’96 de twee wijngaarden “Beruzzo” aan te kopen, de laatste puzzel van het project. De unie tussen Fabrizio en Patrizia markeert officieel het begin van dit avontuur, een verhaal van liefde, passie en veel wilskracht. Een autodidactische benadering en een bijna visceraal verlangen naar het land zijn de enige ingrediënten om een solide droom te bouwen en zo etiketten te creëren van buitengewone expressieve schoonheid. Vandaag in de wijngaard vinden we Francesca, de dochter, die van jongs af aan de technieken heeft geleerd en de passie van haar ouders heeft geërfd, waarmee ze een nieuwe realiteit heeft ingehuldigd die dezelfde principes volgt.doorgegeven door de familie. Zo is Massa Vecchia het bedrijf van Francesca, bijgestaan door haar man Stefano en de partners Daniel, Thomas, Rocco en Ines: een verhaal dat voortduurt en een levensproject voor de toekomst. De benadering blijft altijd dezelfde, namelijk niet ingrijpen in de natuurlijke processen en de integriteit van het magische en betoverde Toscaanse gebied behouden. Zo ontstaan eerlijke en smaakvolle etiketten, van rustieke aard: levendige en oprechte extracten van Maremma.
De wijnmakerij Massa Vecchia bewerkt zes hectare verdeeld over wijngaarden, olijfbomen en granen. Er worden verschillende variëteiten van de oude Toscaanse traditie gekweekt: Sangiovese voorop, gevolgd door Vermentino, Malvasia di Candia, Trebbiano, Alicante, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijngaard Querciola, de oudste, groeit op gronden van galestro en kalkhoudende marne, terwijl de twee wijngaarden Beruzzo groeien op sedimentaire gronden. In de wijngaard wordt een gezonde en respectvolle filosofie gevolgd ten opzichte van de plant en het gebied, met een benadering die verder gaat dan biologisch en biodynamisch, waarbij alleen poedersuiker en bordelaise pasta worden gebruikt.bordeaux. In de wijnmakerij vindt de fermentatie meestal spontaan plaats in open conische vaten, met langdurige maceraties om alle polyfenolische inhoud van de druiven te extraheren. De rijping in oude en gebruikte houten vaten rondt de smaak af en voegt zeer lichte specerij- en geroosterde nuances toe.
Tussen de verschillende aangeboden etiketten zijn er orange wines, die van begin tot eind op hun eigen schillen macereren, maar toch een ongeëvenaarde drinkbaarheid hebben, en rode wijnen met een grote expressieve inhoud. Kortom, flessen echt en vitaal, zonder extreem of chaotisch te zijn, met een overvloedige drinkbaarheid en een smakelijke smaak, gekenmerkt door een unieke en waardevolle territoriale afdruk.
In het kustinterieur, aan de voet van de eerste Metallifere heuvels van de hoge Maremma Toscana, ligt het oude historische dorp Massa Marittima, de thuisbasis van een kleine ambachtelijke realiteit, Massa Vecchia. Een project dat in 1985 is ontstaan uit het briljante idee van Fabrizio Niccolaini en de historische familiewijngaard, “La Querciola”, geplant door zijn vader Alberto in ’72. In de daaropvolgende jaren is het bedrijf uitgebreid als gevolg van de grote vraag naar zijn producten, door tussen ’92 en ’96 de twee wijngaarden “Beruzzo” aan te kopen, de laatste puzzel van het project. De unie tussen Fabrizio en Patrizia markeert officieel het begin van dit avontuur, een verhaal van liefde, passie en veel wilskracht. Een autodidactische benadering en een bijna visceraal verlangen naar het land zijn de enige ingrediënten om een solide droom te bouwen en zo etiketten te creëren van buitengewone expressieve schoonheid. Vandaag in de wijngaard vinden we Francesca, de dochter, die van jongs af aan de technieken heeft geleerd en de passie van haar ouders heeft geërfd, waarmee ze een nieuwe realiteit heeft ingehuldigd die dezelfde principes volgt.doorgegeven door de familie. Zo is Massa Vecchia het bedrijf van Francesca, bijgestaan door haar man Stefano en de partners Daniel, Thomas, Rocco en Ines: een verhaal dat voortduurt en een levensproject voor de toekomst. De benadering blijft altijd dezelfde, namelijk niet ingrijpen in de natuurlijke processen en de integriteit van het magische en betoverde Toscaanse gebied behouden. Zo ontstaan eerlijke en smaakvolle etiketten, van rustieke aard: levendige en oprechte extracten van Maremma.
De wijnmakerij Massa Vecchia bewerkt zes hectare verdeeld over wijngaarden, olijfbomen en granen. Er worden verschillende variëteiten van de oude Toscaanse traditie gekweekt: Sangiovese voorop, gevolgd door Vermentino, Malvasia di Candia, Trebbiano, Alicante, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijngaard Querciola, de oudste, groeit op gronden van galestro en kalkhoudende marne, terwijl de twee wijngaarden Beruzzo groeien op sedimentaire gronden. In de wijngaard wordt een gezonde en respectvolle filosofie gevolgd ten opzichte van de plant en het gebied, met een benadering die verder gaat dan biologisch en biodynamisch, waarbij alleen poedersuiker en bordelaise pasta worden gebruikt.bordeaux. In de wijnmakerij vindt de fermentatie meestal spontaan plaats in open conische vaten, met langdurige maceraties om alle polyfenolische inhoud van de druiven te extraheren. De rijping in oude en gebruikte houten vaten rondt de smaak af en voegt zeer lichte specerij- en geroosterde nuances toe.
Tussen de verschillende aangeboden etiketten zijn er orange wines, die van begin tot eind op hun eigen schillen macereren, maar toch een ongeëvenaarde drinkbaarheid hebben, en rode wijnen met een grote expressieve inhoud. Kortom, flessen echt en vitaal, zonder extreem of chaotisch te zijn, met een overvloedige drinkbaarheid en een smakelijke smaak, gekenmerkt door een unieke en waardevolle territoriale afdruk.
