"Vàrco" is a red wine from Veneto that embodies the collaboration between Callmewine, through the Radiz project, and Corte Sant'Alda - Camerani, one of the most representative wineries in the Verona wine region. This winery was chosen for its commitment to organic viticulture that respects the land and the natural expression of the fruit. Radiz, in fact, aims to create wines that interpret the terroir without rigid constraints, through sustainable practices and measured interventions in the cellar. The Corvinone, Corvina, and Rondinella grapes come from the Valletta vineyard, located at an altitude of 350 meters on limestone soils, and are fermented with indigenous yeasts in concrete tanks. The 20-day maceration gives the wine a ruby-red color and an aromatic profile characterized by hints of red fruits, vinous notes, and light spicy nuances. On the palate, it is silky and balanced, with harmonious tannins and a pleasant, savory finish. Excellent paired with bigoli pasta with duck ragù

Molinara Rosato 'Sfià' is the result of a collaboration between Callmewine and Camerani, a Veneto-based winery in the Val di Mezzane that is committed to sustainable winemaking practices with a low environmental impact. This philosophy aligns with the principles of Radiz, our project dedicated to producing authentic wines through an approach based on low environmental impact, respect for the environment, and creative freedom in winemaking. The Molinara grapes come from vineyards located behind the winery, at an elevation of 350 meters on limestone soils, and are used to create a wine vinified in a 16-hl amphora through spontaneous fermentation using indigenous yeasts. Visually, it is an intense pink color, with fruity hints of pomegranate and raspberry and delicate floral notes. On the palate, it is savory, with a harmonious balance between smoothness and freshness. Ideal with a strawberry risotto and robiola di malga

De Pinot Noir 'Pinuar' Radiz is ontstaan uit de samenwerking tussen Les Crêtes en Callmewine, gelegen in een context van heroïsche wijnbouw tussen de bergen van de Hoge Aosta-vallei. Het is een Pinot waarvan het onderscheidende kenmerk zijn aromatische karakter is. Een korte cryomaceratie gaat vooraf aan de maceratie en fermentatie, allemaal uitgevoerd in staal. In de neus doet het denken aan bramen, rode bessen en frambozen, met een afdronk van ondergroei en rode bloemen. Op de tong is het elegant en verfijnd, ondersteund door een gestructureerde maar delicate tannine. Ideaal bij gegrild vlees of oude Aosta-vallei kazen.

De Vermentino Colli di Luni Radiz Lunae Bosoni is gecreëerd als onderdeel van het Radiz-project in samenwerking met de historische Lunae Bosoni-wijnmakerij in Lunigiana. Fris, hartig en elegant, het drukt de identiteit van de Colli di Luni uit door middel van tonen van citrusvruchten, witte bloemen en Mediterraan struikgewas, aangevuld met een harmonieuze en aanhoudende smaak.

The Ribolla Gialla ‘Vetar’ Radiz Schiopetto is an an elegant white wine that embodies the spirit of the Collio. The term Vetar means ‘wind’, a reference to the constant breeze blowing through the vineyards that defines the soul of this place. The winemaking process focuses on extreme precision, using only stainless steel, to highlight the fruit’s finesse without any heavy extract. The nose reveals hints of flowers and citrus with a distinct mineral undertone. On the palate, it offers vibrant freshness and a slender structure; the finish is clean and persistent. It pairs perfectly with fish or traditional pasta dishes, such as bread gnocchi

De Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva “CM” van Radiz, gecreëerd in samenwerking met La Staffa, vertegenwoordigt de nieuwste expressie van de Radiz-lijn en het tweede hoofdstuk van deze samenwerking. Het komt van oude wijnstokken die geworteld zijn in hooggelegen gebieden, omringd door vegetatie en majestueuze eiken: een perfect microkosmos om de levendigheid in het glas te versterken. In het glas drukt het de volledige intensiteit van Verdicchio uit met de frisse kenmerken van de hoge heuvels: bloemige en citrusachtige noten, verweven met levendige minerale hints; op de tong is het slank en duidelijk hartig.

Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore 'SP' Radiz is een samenwerking tussen Callmewine en La Staffa, een jonge en veelbelovende wijnmakerij in de Marche-regio. De druiven worden geoogst van een wijngaard die in de jaren '80 is aangeplant, op een hoogte van 350 meter in de heuvels van San Paolo di Jesi. Alleen cement en fijne droesem worden gebruikt. In de neus verweven brembloemen en witte perzik zich met frisse en aromatische kruidige noten. Op de tong wordt levendige frisheid gecombineerd met een hartige en omhullende textuur. Perfect bij saffraanrisotto en rode garnalen.

Prosecco Radiz is een mousserende wijn die trouw de frisheid en traditie van de groene heuvels van Valdobbiadene weerspiegelt, en de authenticiteit van zijn gebied uitdrukt. Het bouquet betovert met tonen van wit fruit, bloemige geuren en delicate citrusnoten, allemaal omlijst door een fijne en aanhoudende perlage. Op de tong betovert het met zijn levendigheid en flair, ondersteund door een beslissende frisheid en een hartige afdronk die je uitnodigt om nog een slok te nemen. Veelzijdig en verfijnd, het is de ideale metgezel voor elke maaltijd en voor het vieren van speciale gelegenheden met elegantie.

Freevolo Radiz is een authentieke en echte witte wijn, gemaakt in samenwerking met Giulio Armani, oenoloog en meester ambachtsman uit de heuvels van Piacenza. Gemaakt van oude wijnstokken die dateren uit de jaren '70, wordt het spontaan gefermenteerd met inheemse gisten en zonder toegevoegde sulfieten. De smaak is substantieel en rond, met een goede structuur, verrijkt met hints van rijp geel fruit, frisse citrusnoten en rustieke nuances. Een witte wijn die oprecht zijn terroir interpreteert, en een rijke en authentieke smaakervaring biedt, perfect voor wie op zoek is naar een wijn met karakter.

Gewürztraminer 'Ruzel' Radiz is een Zuid-Tiroolse witte wijn van buitengewone aromatische intensiteit, die de kracht en persoonlijkheid van deze historische druivensoort uitdrukt. Een explosie van aroma's betovert de neus met een rijke, omhullende en complexe geur: rozenblaadjes, exotisch fruit zoals lychee en passievrucht, en een verfijnde kruidige noot die diepte en charme toevoegt. Op de tong is het zacht en fluweelachtig, perfect in balans met een levendige frisheid en een aromatische persistentie die zijn stempel achterlaat.

Sauvignon 'Brinz' Radiz is een wijn van grote elegantie die de Zuid-Tiroolse traditie mengt met de typische variëteitsnotities van de druif in elke slok. Geboren op de heuvels van Cornaiano, drukt het de kracht en puurheid uit van een unieke terroir, gekenmerkt door klei- en grindachtige bodems van morene oorsprong. In de neus opent het met een betoverende plantaardige frisheid van salie, brandnetel en tomatenblad, vermengd met citrusnoten. Op de tong is het levendig en energiek, met een kostbare hartige-minerale matrix die de drinkbaarheid versterkt.