De Beste Wijnen Volgens de Italiaanse Sommelier Associatie

Het belangrijkste doel van de AIS is om "het begrip en de verantwoorde consumptie van wijnen en andere alcoholische dranken te bevorderen". De publicatie van een gids voor Italiaanse wijnen, ontwikkeld en bewerkt door een commissie van deskundige sommeliers, vervult dit doel. Begonnen met de oogst van 2016, werd de Vitae-gids gecreëerd, als resultaat van een langdurig proces van proeven en evalueren van Italiaanse wijnen uit elke regio. De meest interessante eigenschap van deze gids is de aanduiding van de beste wijnproducties, die een symbool toegewezen krijgen volgens deze schaal:

• 4 Vines / meer dan 91 punten / uitstekende stilistische en organoleptische profiel
• 3-4 Vines / van 89 tot 90 punten / uitstekend profiel op de rand van excellentie
• 3 Vines / van 85 tot 89 punten / zeer goed stilistisch en organoleptisch profiel
• 2 Vines / van 80 tot 84 punten / goed stilistisch en organoleptisch profiel
• 1 Vines / van 75 tot 79 punten / redelijk goed stilistisch en organoleptisch profiel

Om een compleet beeld te schetsen van het uitgestrekte Italiaanse panorama, worden elk jaar meer dan 15.000 wijnen gepresenteerd, geproduceerd door ongeveer 2.000 wijnhuizen. Dit zijn belangrijke en zeer significante cijfers, bereikt dankzij uitgebreide studie-, ontdekkings- en proefinspanningen.

De geproefde monsters worden beoordeeld op basis van verschillende parameters, die kunnen worden gegroepeerd in drie verschillende proeffases: visueel, geur en smaak. De wijnen die, naast het aantonen van consistentie tussen de verschillende proeffasen, ook een uitstekend kwaliteitsniveau onthulden, voldoen perfect aan de parameter die is gedefinieerd door het concept van harmonie. Volgens dit concept kan een proeverij worden gedefinieerd als: niet erg harmonieus / redelijk harmonieus / harmonieus. In het laatste geval is dit een excellentie die meer dan 91 punten op de 100-puntenschaal verdient.

Aangezien ze worden toegekend door professionele sommeliers, zijn de prijzen die in de gids worden gepubliceerd zeer gezaghebbend en de interesse van wijnliefhebbers en professionals aantrekken. Elk jaar wachten duizenden producenten vol spanning op de previews en de release van de gids om te ontdekken welke wijnexpressies op het podium van Italiaanse excellentie zijn gekomen volgens de Italiaanse Sommeliervereniging, de meest beroemde, historische en bekende vereniging.

De Excellentie van de 4 Viti AIS

De Vitae-gids, die elk jaar in de herfst wordt gepubliceerd, beloont wijnen uit elke Italiaanse regio, of ze nu zijn geproduceerd door grote, prestigieuze wijnhuizen zoals Cantina Antinori of door kleine, onontdekte producenten. De aantrekkingskracht van de Italiaanse wijnscene is de variëteit, namelijk de verschillende en afwisselende regio's, terroirs, inheemse druivensoorten, microklimaten en producties. Elke Italiaanse regio wordt in de gids beoordeeld en elke pagina is gewijd aan een andere producent, in alfabetische volgorde. Naast een inleidende sectie die is gewijd aan de presentatie van de wijnmakerij, krijgen de beoordeelde etiketten een beoordeling, uitgedrukt met wijnsymbolen, en worden ze beschreven in termen van hun visuele, olfactorische en smaakkwaliteiten, met een laatste suggestie voor voedselcombinaties.

Het zijn niet alleen de grote sterren zoals Brunello di Montalcino, Amarone, Barolo of Franciacorta die de maximale score kunnen behalen, maar ook minder bekende, recentere wijnen, zoals: Primitivo di Manduria, Aglianico, Nero di Troia, Lambrusco, Teroldego en tal van anderen. In de editie van 2019 werd voor het eerst een Trebbiano Romagnolo-wijn bekroond, hoewel het ooit als een minderwaardige variëteit werd beschouwd en nu opnieuw wordt geëvalueerd. Het heeft aangetoond dat het geweldige witte wijnen kan produceren, als het op de juiste manier wordt geïnterpreteerd en op de best mogelijke manier wordt gevinifieerd. De gids beperkt zich niet tot het toekennen van excellentie alleen met het Quattro Viti-symbool, maar kent ook drie andere symbolen toe die grote belangstelling hebben gewekt onder wijnliefhebbers:

• het Pijl-symbool: wijnen met een intense emotionele waarde die liefde op de eerste slok heeft uitgelokt.
• het Spaarvarken-symbool: wijnen met een voorbeeldige productie waarde in verhouding tot hun prijs (d.w.z. goede prijs-kwaliteitverhouding).
• het Tastevin-symbool: wijnen die hebben bijgedragen aan een productieve verandering in hun oorsprongsgebied, en referentiemodellen van onbetwistbare waarde zijn geworden.

Op Callmewine vind je een brede selectie van de beste flessen die zijn bekroond met 4 Viti AIS, te koop online en in de aanbieding tegen speciale prijzen. Ontdek alle bekroonde wijnen van de Italiaanse Sommeliervereniging.