'Angheli' Donnafugata 2021

L’Angheli van Donnafugata is een Siciliaanse rode wijn die zich opent met een wervelwind van fruitige aroma's, verrijkt met meer balsemachtige en kruidige nuances. Een waaier van elegante en verfijnde noten die een zachte slok voorspellen dankzij de fluweelachtige tannine, een element dat het gehemelte omhult vanaf de eerste momenten van de proeverij. Plezier en structuur heersen in dit etiket, waar Merlot en Cabernet Sauvignon zich met de gebruikelijke klasse verenigen, het Siciliaanse terroir vertellend vanuit een internationale optiek.

“Angheli” wordt gemaakt uit een blend waarin, naast 50% Merlot, ook 50% Cabernet Sauvignon te vinden is. De wijnstokken van deze twee variëteiten groeien in de kleigronden van de Tenuta di Contessa Entellina, op een hoogte van 200 tot 600 meter boven zeeniveau. De most fermenteert in stalen containers, waarbij het 11-13 dagen op de schillen macereert. Vervolgens volgt de rijping, waarin de wijn eerst 12 maanden in barrique en tonneau van eik rust.

Frans van tweede passage, en daarna, na de botteling, nog eens 24 maanden direct in glas.

Deze “Angheli” manifesteert zich aan het oog met een geconcentreerde robijnrode kleur, doorkruist door lichte reflecties die meer naar granaat neigen. Uitgebreide en gelaagde aroma's betrekken de neus in een dans die begint bij rijp fruit en eindigt bij tonen van aromatische kruiden en grafiet. Bij de proeverij is het vol van lichaam, met een omhullende slok dankzij een fijn geïntegreerde tanninestructuur; het eindigt met een eind van goede persistentie. Een rode wijn die Donnafugata presenteert met een zachte uitstraling en een kosmopolitisch profiel, voortkomend uit de gebruikte druivensoorten met absolute meesterlijkheid.