De Belangrijke Erkenning van de 5 Grappoli

De publicatie van de gids, met de wijnen die deze prestigieuze erkenning hebben behaald, wordt uitgevoerd door de Italiaanse Sommelier Federatie. Deze werd opgericht in 2013 als gevolg van de scheiding tussen de Italiaanse Vereniging van Sommeliers en de Romeinse tak onder leiding van Franco Maria Ricci, die zich vervolgens onafhankelijk heeft hersteld. Vanaf de editie van 2015 is de gids dus de stem van de FIS en het team van sommeliers onder leiding van president Franco Maria Ricci, die het sinds 1998 heeft opgericht en geleid.

De beoordeling is het resultaat van verschillende proefsessies die zijn uitgevoerd op het hoofdkantoor in Rome. De geproefde monsters worden ofwel door producenten opgestuurd, of, minder vaak, gevonden in wijnwinkels of restaurants. De beste flessen, dat wil zeggen die welke uitstekende kwaliteit demonstreren vanuit organoleptisch perspectief, worden toegelaten tot een finale proefsessie, waarin de sommeliers beslissen over de toekenning van de 5 Grappoli Bibenda prijs.

Momenteel worden er ongeveer 20.000 monsters van 20.000 Italiaanse wijnhuizen geproefd. Van deze worden meer dan 600 wijnvariëteiten bekroond en beoordeeld in de gids. Deze cijfers alleen zijn genoeg om een idee te geven van de enorme hoeveelheid werk die in de publicatie van de gids gaat, die jaar na jaar steeds completer en uitgebreider wordt. In feite worden alle soorten wijn die op nationaal niveau worden geproduceerd in overweging genomen: van Moscato, dat berucht is als een van de populairste wijnen, tot rode wijnen, passiti, witte wijnen, versterkte wijnen en Nero d'Avola!

De finale proeffase vindt elk jaar plaats in juli, augustus en september, terwijl de gids in de herfst wordt gepubliceerd. Deze publicatie vat scores op een schaal van 100 samen die zijn verkregen uit de beoordeelde flessen:

• Beoordeling van 5 / 91 tot 100 / uitmuntendheid
• Beoordeling van 4 / 85 tot 90 / hoog niveau en uitstekende verdienste
• Beoordeling van 3 / van 80 tot 84 / goed niveau en bijzondere finesse
• Beoordeling van 2 / 74 tot 79 / gemiddeld niveau en aangename kwaliteit

Naast de wijnen worden grappa en extra vierge olijfolie ook beoordeeld volgens dezelfde criteria. De publicatie van de prijzen wordt aangevuld met een factsheet met een volledige organoleptische beschrijving en voorgestelde combinaties. Het doel is om de grote excellenties van het Italiaanse panorama te promoten, waarbij het belang van dit ware culturele fenomeen wordt benadrukt. Het doel is nobel en ambitieus, ondersteund en goedgekeurd door al die kwaliteitsproducenten die, met hun werk, volharding en passie, hebben bijgedragen aan het maken van Italië tot een van de landen met de belangrijkste en meest prestigieuze wijnproductie.

De Uitmuntendheid van de Italiaanse Wijnscene

Dankzij de publicatie van de gids en de 5 Grappoli prijs hebben sommeliers de mogelijkheid gehad om de excellentie van Italiaanse wijn aan een steeds breder publiek te promoten en aan te bieden. In de loop der jaren zijn dit de beste uitdrukkingen geweest van alle verschillende types die op het Italiaanse schiereiland zijn geproduceerd: niet alleen wereldberoemde meesterwerken zoals Brunello di Montalcino, een rode wijn uit Toscane geproduceerd in de provincie Siena, of Barolo, maar ook zeldzamere en exclusievere wijnen.

Sommige wijnen, die profiteren van de prestigieuze erkenning, hebben zich opgelegd als iconische uitdrukkingen en referentiepunten, die de markt domineren. Dit is bijvoorbeeld het geval van Lambrusco Otello Nero van Cantina Ceci, dat de eerste Lambrusco was die de maximale score in de geschiedenis van de gids behaalde, en dat deze score voor verschillende opeenvolgende edities heeft ontvangen. De evaluatie wordt uitgevoerd met inachtneming van alle kenmerken die tijdens de proeverij zijn gevonden, die kunnen worden ingedeeld in drie macro-categorieën: visueel, olfactorisch en smaak-olfactorisch. De perfecte coherentie tussen de verschillende kenmerken, samen met de laatste observaties die zich voornamelijk richten op de evaluatie van het kwaliteitsniveau en territoriale typischheid, bepalen de toekenning van de eindscore. Dit wordt uitgevoerd door een team van competente en ervaren sommeliers. De publicatie van de gids en de prijzen wordt elk jaar voorafgegaan door een lijst van de 10 beste inzendingen. Dit is een zeer verwachte preview die, onder de verschillende labels die de hoogste erkenning hebben behaald, 10 absolute leiders in hun categorie benadrukt. In dit verband hebben de redacteuren verklaard: "We hebben het over wijnen die, naast het verkrijgen van de 5 Grappoli, ons het meest hebben onder indruk gemaakt, onze gevoeligheden hebben geraakt en grote emoties hebben overgebracht". Met deze ranglijsten en prijzen hebben de sommeliers aan wijnliefhebbers bevestigd dat het kwaliteitsniveau in Italië voortdurend verbetert, wat aantoont dat zelfs wijnbouwgebieden die ooit als tweede klas werden beschouwd, nu grote excellentie produceren.

Koop 5 Grappoli Bibenda bekroonde wijnen online te koop op Callmewine tegen de beste prijzen. Ontdek alle verschillende flessen in deze goed gevulde wijnwinkel en vind degene die het beste bij uw behoeften past.